休日のお昼時に前を通りかかる。
駐車場が１台奇跡的に空きそうなので超久々にこちらへやって参りました。
八王子ラーメン専門店になりますかね。スープが微妙に違う様な気もしたり。　
でも八王子ラーメンだと思います。
店舗前に車を停め店内へ。　週末の１２時少し前。
先客７名位？　後客５、６名かな。
なんだか以前より空いている様に思いますが、偶然なのかどうか。
女性２名での対応。　
厨房１名　ホール１名ですが、カウンターの場合は調理担当の方から直接配膳されます。

麺：皆さん固めの注文ですね。　自分は何も言わなかったので、普通なのだと思います。
ザクザクの食感で美味しいですが、八王子系ラーメンのスタンダードな麺かなと思います。

スープ：濃いめの醤油です。　これは記憶通り。
只、見た目よりも薄いというか、醤油ダレがたち気味で、後味というか余韻というか、そういうものが
無い様に思いますね。　元々こういう感じなのかもしれないですが。

具：チャーシュー、メンマ、海苔、刻みたまねぎ。
豚バラのチャーシューは余りジューシーさを感じさせるものではない。
さっぱり頂けるように敢えてこうしているのかな？　なんて。
玉ねぎは細かめで少な目。　甘みは感じられますね。
そして何といってもメンマ。　ここのメンマは美味しいですね。
細めで食感しっかり。　味付けもしっかり。　量もありますが、＋３００円と考えると、
メンマのトッピングとしては良いお値段。
でも味は美味しいです。　

デフォだと７００円なのでこのご時世としてはまだお安い方なのかな。
ちかくの同じ醤油　八王子系ラーメン店は接客最低レベルなので回避しており、この近辺では貴重な
ラーメン店です。　今後も頑張って欲しいものです。

接客：３

清潔感：５

コスパ：２.５