2024年8月　実食

メニューはつけ麺メインながら「ラー油肉蕎麦」はカップ麺化もされているという人気のお店です。

麺は、しっかり水で締められた太麺です。引き上げやすく味わいも癖のないものです。
つけ汁は、そばつゆのような和風だしの乗った甘味や、はっきりした酸味を感じさせるものです。粘度はそこそこで豚骨らしい濃厚さもあります。魚粉の粉っぽさが強く、スープ割りするとより目立ち、少しむせてしまいました。
具材の肉は、低温調理と焼きの入った煮豚が1枚ずつです。常温かつ薄味で、悪目立ちしない箸休めになっています。
他の具材は、ねぎ、メンマ、のり、かいわれ、なると、味玉です。ねぎやメンマは切り方が細かいので見た目よりもボリュームがあり、結構贅沢に使えます。別プレートになっていて見映えもよいです。
卓上のだし酢は初めから入っているような気がしましたが、かんずり？の方は途中で使うとピリッとした味わいが楽しめます。

店頭にある案内看板の写真入りメニューはわかりやすく、割り箸もつまようじも個包装で、激戦区の中で心を砕いている様子が伝わってきます。これからも末永く続けていただきたいと思います。