Item: 汁麺屋 胡座
Rating: 80
Author: 汐留次郎

80点

濃厚つけ麺 1,030円。夏季休暇土曜日20時15分空席僅か。ワンオペ、着丼まで30分。キャベツ2片、海苔がのった麺、つけ麺としては普通の麺、中盛茹で前250g、茹で後500gとのこと。気持ち物足りない量、大盛りは1,080円。魚粉感じる魚介豚骨、マタオマ系から僅かに離れているがわからないレベル。汁にはタマネギ、ネギ、ほぐしチャーシュー、シイタケ。スープ割で柚子。他のメニューの方が個性的のようだ。