Aセット1000円(単品850円)+木曜無料トッピング ひきわりドライ納豆0円(通常50円)。2024.08.22(木)、17:30頃。広々とした店内。先客なし、後客1人。受取口近くに激辛粉・八味。卓上に八味。BGMはジャズ。辛さは辛口、ご飯は少なめで。スパイス、甘さ、濃さも追加指定可。スパイスと濃さを追加で。
5分程で配膳。

「和だしソース。油脂/小麦粉/添加物不使用。鹿児島鰹節、北海道昆布、干椎茸出汁をベースに京都味噌、香川醤油、淡路島産玉葱等を合わせ炒めず65℃で煮込み、更に低温で一晩寝かせる。最高級のパウダーを低温保管、独自ブレンドスパイス。福島こしひかり」
「まろやかなゴールドソース・エビの旨味のレッドソース・深いコクのブラウンソース」

Aセットは選べる1品付き。※メニュー写真参照
マヨネーズ不使用のコールスロー(単品250円)を。
柑橘系の酸味少し。あっさりドレ。旨い。

サバカレーはゴールドソース使用。※盛付け後、料理写真参照
トロリと粘度あり。濃さ追加で変化があるかは不明。
固形感のない滑らかな玉葱カレーソース。鰹節風味あり。
味噌っぽい風味を微かに感じる。醤油風味はあるかないかくらい。
個別のスパイス風味は感じず、バランス型。
スパイス風味より鰹節等の風味のほうが強いくらい。
玉葱からっぽい甘みが少しに、辛さはピリ辛くらい。

サバは甘くなく塩系味。ホロホロ。鯖味ちゃんとありでそのまま旨い。
ズッキーニ煮込みの小口が3,4枚。こちらも甘くなく微かな酸味と塩気が良い。
青ネギ小口のかかった人参ラペは甘み少しに酸味。
鰹の削り節がたっぷりと。カレーの出汁風味を直接的に更に補強。
鰹節粉も全体にふりかかっている。

無料トッピングのドライ納豆は一部で使おうかと思っていたが、最初から全体に。
納豆風味にカレーが邪魔されることを懸念していたが問題なしだった。納豆万能。

ライスは硬め炊き。
黒/白ゴマがしっかり量かかっている。
出汁カレーにバッチリ合う。ゴマも◎。
少なめ量でバランスはちょうどいい。

サラッと完食。
出汁カレーを名乗る店は多いが、スパイスに出汁風味が負けていることが多い。
コチラはしっかり鰹節を前に出していて出汁を感じやすい。推せる。
カレーに合わせるサバは鯖味噌や甘醤油煮が多いなか、甘みなしなのも◎。