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「チャーシュー白丸 替玉」@博多一風堂 千葉店の写真よるめしで訪店
コンディションは並
平日2215で先客数名
表題を注文(1250+150)
麺はカタめ、キクラゲ抜きで
1分足らずで着丼
具は青ネギとチャーシュー×4
麺は細麺
麺量は少なめ
油膜の張った豚骨スープ
スープのみだと足りてるが麺と啜ると物足りない
粘度は多少で麺絡みはぼちぼち
チャーシューはバラ×1、ロース×3
ロースも割とバラ寄りの食感
悪くはないがデフォでいいかな感
替玉はバリカタで注文。こっちのが個人的には良い
卓調から白胡麻とラーメンだし(醤油ダレ)、
無料で頼めるトッピングからニンニク、高菜、辛もやし投入
ラーメンだし入れすぎてちょっとしょっぱくなってしまった
無論合わない理由はないが味変レベルの相性
値段といい量といい一蘭と変わらんかと思ったが、
卓調+無料トッピングは良い
ごちそうさま

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