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「冷菜とまとらーめん(¥1,000)」@手打ちらーめん 満月の写真2024年冷やし麺…62

8/28 ボコボコの手打ち麺を求めて久しぶりのコチラへ、ざるのつもりでしたが店頭のA看板の冷やしメニューに釣られました。12:00少し過ぎでしたが、カウンターにも空席があり右端の席を案内されました。ほぼ決めていましたが、一応メニュー表をおさらいして「冷菜とまと」を口頭注文。あのボコボコ麺なのですが、5分ほどでトレーに乗って着丼です。

冷〝菜〟…レタス・トマト・水菜・刻みタマネギに、頂点にナッツと煮豚が乗りマヨビームがされた麺顔が登場。「おぉ~っ」と思いながら丼縁からスープと麺を確認すると、見事なトマトスープにいつもの手揉み麺が見えました。サラダ感覚でトマトや水菜をつまんだ後は、木の蓮華も使い麺を大きく掘り出し混ぜていきます。ここでしまった!とばかりにタオルを取り出しエプロン代わりに着装して麺の啜り開始、ボコボコ麺が酸味のあるスープをしっかり連れてきます。麺は前回より少しカタメの茹で加減に感じましたが、咀嚼で楽しめてこれはこれでありですね。麺量もそこそこありましたがなんとか啜りきり、マヨの丸みも加わった酸っぱトマトスープも飲みほしてごちそうさま。気をつけていましたが、タオルには点々としっぱねがありました。

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コメント

ネコさん、
カレーはしっかりブロックしないと(特に仕事中は)大変なことになりますが、トマトも然りですね。僕も気を付けます!

まなけん | 2024年9月17日 05:33

おはようございます^^
確かにココノボコボコ麺はしっぱね注意ですね。
こんな冷やしやっているんですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年9月17日 06:23

どもです。
満月からは想像できない、前菜の
サラダかと思いました(笑)

こんにちは^^

ワンタンメンの満月ではないのですね。
底にトマトスープがあるんですね。
マヨビームはもうちょい練習して欲しかったり😂

としくん | 2024年9月17日 08:40

こんばんは。
マヨビームはお店の方がやったんでしょうか(笑)
スープも麺も見えないのが残念ですが、
ボコボコ麺とトマトスープのコンビが良さそうですね~~

kamepi- | 2024年9月17日 10:31

手打ち麺で気になるも未訪問です。
サラダのようなお見かけで面白いですね。

↑としさんの方が、マヨビーム上手そう笑

おゆ | 2024年9月17日 13:00

こんにちは。

そうですね、麺リフトも撮れば良かったですね。
ちなみに「マヨビーム」は、お店の方ですよ😁

やっぱりネコが好き | 2024年9月17日 13:30

こんにちは。

具剤豊富でボコボコ麺の姿が見えないのが残麺。
紙エプロンあるとうれしいですね。

glucose | 2024年9月17日 16:01

ぱっと見サラダにしか見えなかった私です🤭

川崎のタッツー | 2024年9月17日 19:14

こんにちわ~!

コチラのお店、駅から比較的近いので、ちょっと気になってました。
以前は年に3~4回くらいは飲みに行っていた赤羽ですがコロナ禍で全然行かなくなっちゃってw

バスの運転手 | 2024年9月18日 08:45

こんばんは。

紙エプロンの件ですが、ココのお店は30円です。
以前聞いたところによると、紙エプロンの原価は23円。
お店にあっても、自分で対処するようにしています。

やっぱりネコが好き | 2024年9月18日 23:37

勉強になります。おいらの悪いところは、店頭のポスターなんかで食べるものを決めた場合、店内でメニュー表をおさらいしたりせん事だと思ってます。オーダーして、または食券を買ってから、「あれなんだ?あんなのあったのか!」みたいな事、何度繰り返している事か…w

Dr.KOTO | 2024年9月22日 14:17