八王子駅北口近くに出来た新店舗。
と言いつつ、いわゆる資本系なので、所々でいただく事が出来ると思いますが。
場所は、駅前メインの通りの真ん中あたり。
昼より夜の方が混みますね。　間違いない。　なので開店時間も１１～２７時（午前３時）です。
さすが分かっていらっしゃる。

平日１１時３０分頃。　先客６名位かな。後客３名位。
カウンターのみですが、それなりの広さはあります。
只、席の間隔が狭いかも。　なので両隣に座られるとちょっとイヤだな。。
店舗はさすが綺麗です。おしゃれだし。
ウーロン茶とジャスミン茶がセルフでおかわり自由です。
オペレーションは調理で男性１名、補助で女性１名とホールに女性１名の３名体制。

釜玉っぽいメニューもありましたが、ナポレオン軒で卵が乗ったもの食べているし、今回は基本形を。
尚、基本的にはスープも飲みたいので、汁なし・まぜそば系統は余り食べないです。
ラーメン・つけ麺・汁なしの自分の中での勝手なランキング。。
只、ナポレオン軒美味しかったし、偶には良いかなという印象もあり。

麺：大盛り無料との事で大盛りにしました。
中太の縮れ麺。　タレは確り絡みますし、中々良い感じの弾力。
汁なしは、ラーメン以上に麺がダイレクトに感じられるので、美味いかどうかの麺に対するウェイト
は高いと思います。　中々美味しいです。

スープ：醤油ベースのタレは、濃すぎず良い塩梅。　和風焼きそば的な感じで頂きました。

具：チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉。
チャーシューは確りとした食感で肉々しい。　味付けはさっぱりと塩味です。
塩加減も丁度良いですね。　味玉は普通でした。

美味しく頂きましたが、途中で少し飽きますね。。
無料でニンニクや刻みタマネギ、ラー油に酢があり味変しましたけど。
一度は食べたかったので来る事が出来て良かったです。
偶のまぜそば　堪能致しました。

別の日に２２時過ぎに前を通ると満員でした。
飲んだ帰りに食べる人、普通に夕飯の人、目抜き通りなので今後も夜は混みそうです。

接客：４.５

清潔感：５

コスパ：３.５
おかわり無料のジャスミン茶もウーロン茶も美味しかったです。