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「釜玉油そば(並)(780円)」@日本油党 八王子支部の写真8/7(水)17:00 前1後多数 

男性2女性1切り盛り。入って左手に券売機。コ形カウンターのみ。

よく混ぜて食べる。油そばとついているが、釜玉そばで油感はほぼなし。その分すっきりしていて、配膳時に踊っていた鰹節の風味がダイレクトに感じられ、なかなかいい感じ。かき混ぜた感じで醤油色はなかったので、塩のようだが確信はなし。ジャンクさは皆無で、食べやすい。同時に配膳された小皿に載せられた山葵と葱を和えたようなものを後半加えて、ピリッとした風味を楽しんだ。卓上のラー油は油そばの定番だが、山葵を合わせていたので、喧嘩しそうで使わなかった。ブラックペッパーは少々加えて刺激を加えた。

麺は菅野製麺の太ストレート。ムチムチした食感で好みのタイプ。

具は、刻み葱。鰹節。卵黄。そういえば肉っ気がなかったが、あまり気にならなかった。価格的にいまどきまあまあ抑えられていたのはそのためか。

次回はブラックを食べてみたい。

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コメント

なまえさん おはようございます。
こちらの新店、先日前を通りかかったのですが、スルーしちゃいました。
場所柄、夜の方が混みそうですね。
締めの油そばで。 卵好きなので、いつかは食してみたいと思います。

さんちゃん | 2024年8月20日 08:43

さんちゃんさん、おはようございます!

卵は映えますし、何か得した気分になります。
機会があれば。

なまえ | 2024年8月21日 07:25