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「帆立の冷製塩つけめん」@五代目むじゃきの写真2024.Sep.Thu

今日は体を清めずに自宅で録画のブラックペアンを見てゆっくりしてから五代目むじゃきさんで限定を食べに出発です

10時34分、到着すると誰もいません

車内待機スタートです

10時53分、車1台(男性1人)が入って来ましたが車内待機です

お店前は直射日光モロに直撃で暑いので車内待機ですよね~

10時57分、開店の案内は入らず入口にあるオープンの札がヒックリ返されました

店内に入って入口右側にあるハイテク券売機から表題(1050円)のボタンをピッと何度かブッシュして選択!

その場にいた女性店員さんに食券を渡すと”冷たいつけ汁“か”温かいつけ汁“かで好みを聞かれます

どうせ冷たくなるので、私は“冷たいつけ汁”をお願いしました
席が指定され指定された席に腰かけます

11時11分、まずはつけ汁から女性店員さんが運んで来てくれます
その後麺です

スープの表面は虹色光っていて少しテンションが上がります
つけ汁からレンゲで掬って頂きますと、メチャ冷たいスープは帆立の旨味とコクが口の中に拡散されます
塩分濃度は低いですが物足りなさは皆無
妄想すると鶏も使われているのかな

麺を2本ばかり頂いて見るとしっかりと冷たく〆られている加水中ぐらいの中細麺かな
細麺と中細麺は微妙なのですよね
啜り心地は良くツルツルで噛めば歯切れ良く小麦も感じられ帆立との相性は良好
スープとの絡みも良いです

帆立1つもしっかりと帆立を感じれます

低温調理の肩ロースはデカくて柔らかく周りに炙りが入っており香ばしさもあります

水菜と白髪ネギをシャキシャキとしておりさっぱりと良いアクセント

バラ海苔は磯を演出
バラ海苔は追い飯ドボン用にほぼ残します

レモンを搾って柑橘系の酸味が加わりさっぱりと味変になります

味玉半分は残して固形物を食べ終えたら追い飯少しでお願いすると運んで来てくれます

つけ汁に追い飯と味玉半分をドボンして頂くとこれまた良い感じでした
麺よりはライスの方がバラ海苔は私的合うのかな

11時25分、食べ終わり店内には2割ぐらいの4人でした

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

どもです。
むじゃきさんも5代目なんですね。
本店しか行ったことないけど😅

おはようございます、ども。
むじゃきさん 時々食べに行っています。
一応 本店、1〜5まで定期的に!
なかなか安定していますよね。

4代目は、今 昆布水つけ麺 提供しているようなので 行ってみようかと。

村八分 | 2024年9月11日 07:21

おはようございます
ホタテの限定とは良さそうですね
冷たいのか暖かいのか
選べるというのもいいと思います
追い飯もかなり良い感じだったようですね

キング | 2024年9月11日 07:26

これは美味しそう
五代目でもこんな限定を出すんですね
すごいなぁ
30人近く入れる店なので、4人だと2割までいかないですね
平日ならそんなもんかな

RAMENOID | 2024年9月11日 07:57

こんにちは。

むじゃきさんは各店でそれぞれ独自のものを出されるのでまわり甲斐があります。
卓上にデスザーサイなかったですか?。

glucose | 2024年9月11日 12:38

こんにちは。
ホタテの冷やしいいですね~!確かに虹色に光ってますね^^

poti | 2024年9月11日 15:45

ガッチャマンさん>私も同じようですが、むじゃきさんは本店と今回の5代目しか行っていません😅

黄門チャマ | 2024年9月11日 16:22

村八分さん>四代目は村八分さんの地元ですよね。
私も四代目もそのうちに行って来ます😀

黄門チャマ | 2024年9月11日 16:28

キングさん>帆立とか貝は美味しいですよね。
追い飯ドボンも良かったですよ😄

黄門チャマ | 2024年9月11日 16:30

RAMENOIDさん>帆立の限定となると食べたくなり行ってしまいました。
良くは見なかったですが30人ぐらい入れるのでしたか😄

黄門チャマ | 2024年9月11日 16:34

glucoseさん>デスザーサイは気がつかなかったです。
ヨコストさんでglucoseさんの話しをしてきましたよ。
カープでズッキーさんと盛り上がった見たいですね🤭

黄門チャマ | 2024年9月11日 16:38

potiさん>私も写真を見て虹色になっていて少し驚きました。
美味しく頂きましたよ😄

黄門チャマ | 2024年9月11日 16:41

お疲れっす

なかなか美味しそうですね🤓
帆立の味わいも上々でよかったです✋
追い飯もいただいたとはお腹大丈夫ですか?

シノさん | 2024年9月13日 01:18

おはようございます。

むじゃきサン、以前から行ってみたく思っているんですが未訪問なんですw
コレは半端なく美味しそうですね~♪
つけ汁はつめたいのでも帆立の旨味が感じられるようですね。
具沢山なのも嬉しいし追い飯付きとは最高な一杯ですね~♪

バスの運転手 | 2024年9月14日 05:29

バスの運転手さん>私もやっと五代目さんに行って来ました。
しかしデフォでは無く限定です。
この限定は帆立を満喫出来ましたよ😄

黄門チャマ | 2024年9月14日 06:53