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84点
ラーメン[ラーメン/醤油]
ラーメン ファミリア（兵庫県南あわじ市）@Gurow

「ラーメン」@ラーメン ファミリアの写真2024.9.7

🍜 ラーメン 800円 🍜

口コミで評判を聞きつけ
前に車で通りかかった時はやってなく
ちゃんと営業時間調べて初訪問！

スープは
鶏ガラベースでスッキリした出汁感
カエシの醤油はキリッとしつつ後味丸みがある

西日本風というより
東日本っぽい味わいで

焦がしネギの香ばしさと
刻み玉葱がいい塩梅で芳醇な旨味


麺は
茹でやや固めで加水低めの
コリっと食感の風味がいい細麺

豚骨ラーメンで使うような麺ですが
この醤油に合ってるような印象で違和感なし



チャーシューは
豚バラの定番なんだけどハズレない
ジューシーな柔らかタイプ
王道だけど間違いないですね！


トータルバランスがよく
全体的にまとまった印象の一杯🍜
焦ネギの香ばさとキリッと醤油がいい感じ
コスパも👍


美味かった❕
ご馳走様でしたぁ😋

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