【ハンバーグキーマ1日限定30食】1180円+温泉卵100円。2024.09.16(月/祝)、12:30過ぎ。231223OPEN, Bay&Leaf 横浜出身店。先客5人、後客7人。卓上調味料なし。BGMは男性店員のipodからVaundy。辛さは3段階まで無料。デフォで🌶×1を🌶×2に変更。眼鏡の可愛いお姉さんに素敵な笑顔でトッピングを聞かれるとそりゃ頼む。温泉卵も。
大鍋の各種カレーから小鍋で温め直し。水等足したりしながらちゃんと調整。提供時にMIXスパイスを足したりしている。ライス半分でお願いをした。
片付けタイムが入り、15分弱で配膳。

「スパイス多め横浜ボンベイが生んだ名作。スッキリポカポカ」

カレーは沸かしたて熱々。カレーと温玉を盛り付ける。※料理写真参照
薬膳ボンベイは、S)シャバシャバ, M)ややサラサラ, T)トロトロとあるうちのM。
玉葱グレィヴィたっぷりにサラサラのソース。
クローブ、シナモン系。チョコっぽい風味はなし。スパイス風味ガッツリ。
酸味少しに甘みは微かに。塩気は少し強めくらい。
ホールの黒胡椒がゴロゴロと入っている。
唐辛子と黒胡椒の辛味。2でピリ辛ちょいくらい。

ハンバーグは少し熱めくらい温度。
丸い成型。tblg写真で見るよりちゃんと大きい。
そのままうっすらスパイス系(?)風味と塩気が入っている。
肉汁が溢れるほどでないがジューシィ。

ライスは硬め炊き。温かい。合う。
デリー、ボンベイはライスしっかり量のイメージ。
ソース量もたっぷりあるが、自分には半分がちょうどいい。
玉葱ピクルスは酸味と甘み。甘みが少し強めだが、アクセントにはいい。

ハンバーグを崩してキーマ状に。温玉とともに混ぜる。
ハンバーグのしっかり肉感と味わいがいい感じにカレーに絡む。
カレーのスパイスがしっかり強いので温玉でも薄まらず。黄身の風味がよく馴染む。

3軒目につき腹九分だが余力を残して完食。
スパイスがかなり強いところを温玉緩和でちょうどよく。
店名を冠したのPattaカレー(コルマ)のほうが今の自分は好みかも。
ハンバーグキーマも良い。コスパかなりいいような。ハンバーグキーマは他のメニューに拡張予定だが、ハンバーグがすぐ切れる懸念があり、まだ未定とのこと。常連っぽい客との会話より。
コスパ込み点数。