2024.09.16（月・祝）曇り　初訪問　13:38入店　先客10 後客2　13:41提供

タンメンを求めて堀切菖蒲園駅方面へ・・・
目的の某大陸系中華へ到着するも祝日の影響なのか人だかりが・・・
気になっていた当店に到着して、店内を覗くとカウンター席に空き席を発見！！
当店に入店を決定します！！
入店して空いているカウンター席に着席。
メニュー表は壁に貼ってあり「タンメン」を確認。
お冷やが置かれたタイミングで注文します。
（店内を見回すと9月限定提供？「辛タンメン」の文字が・・・）
待つ事、約3分程で提供です。

麺は薄い黄色の低加水の縮れ細麺。
茹で加減は若干柔らかめ。
噛むと少し柔らかめですが、食感は悪くなかったです。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、玉葱、ピーマン、キクラゲで構成。
豚肉と野菜などの具材は高温で軽く炒めてから、スープと合わせてサッと煮て仕上げられる。
豚肉は少なめ。
野菜はシャキシャキ感が強めで多いのが嬉しいですね～
キクラゲは軽い弾力感がありました。
スープは塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調は適度に補填され旨味は十分。
塩分は強め。
油分もやや多めでコッテリ感が強め。
王道的な町中華の武骨な作りのタンメンで美味しかったです。
ご馳走様でした。