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１８時３５分に到着。先客は１名。１８時４４分に着丼。麺は中細のストレート。パッツンとした低加水麺。スープは煮干しが効いているが、背脂の甘さも感じられる。トッピングは、２種類のチャーシューに、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔という構成。チャーシューは部位をその時により変えてるらしく、吊るし焼きと煮豚と低温調理と分けているそうです。チャーシューは美味しかったので、特製にしても良かったかな？と思いました。ごちそうさまでした。
モンゴルマン
さぴお
りょうま
カツメエデネック
D TEENO
麺は中細のストレート。パッツンとした低加水麺。
スープは煮干しが効いているが、背脂の甘さも感じられる。
トッピングは、２種類のチャーシューに、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔という構成。チャーシューは部位をその時により変えてるらしく、吊るし焼きと煮豚と低温調理と分けているそうです。チャーシューは美味しかったので、特製にしても良かったかな？と思いました。
ごちそうさまでした。