Item: さっぽろ羅偉伝 高田馬場店
Rating: 80
Author: kait

80点

kait

９月１４日１３：３０訪問。先客８名。
高田馬場駅から少し歩いた早稲田通り沿いにあります。
入って右手に券売機。みそらーめん９５０円を購入。
少しして配膳。
まずスープ。濃厚で旨味のある味噌味。表面脂のコクも良いです。
麵は、中太ちぢれ麺。モチッとした食感。味噌スープが絡みます。
具は、チャーシュー・メンマ・シャキもやしとクタッもやし・葱におろし生姜。
途中までおろし生姜を混ぜずに味噌の風味を楽しみます。
で、マゼマゼ。生姜の風味アップ。
チャーシューは柔らかく、またまた味噌スープが絡んでよい塩梅。
塩や醤油も気になりますね。
ご馳走さまでした。