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平日の13時過ぎに訪問すると店内4割程度の入り。10年近く前によく通っていたが、店主さんなのか店員さんなのかが変わってあまり合わなくなって足が遠のいていたが、池袋二郎が休業中ということで久々に訪問。本店ではデフォでゆで卵が半分入っていたが、写真上なさそうだったのでタンパク質のために味玉も。食券を提出し、10分たたない程度で着丼。スープは本店や滝野川より出汁感弱めで、カエシがたっており、全体的にアッサリしている印象。麺は中細ストレートでジャストな茹で加減。具はチャーシュー1枚、海苔、メンマ、ナルト、薬味ネギ、追加の味玉。以前はチャーシューが酸化していることが多かったが、そういうこともなく、クラシックな肉質をしっかり感じられるもので好印象。途中ブラックペッパー、お酢で味変しつつ完食。池袋には本店・滝野川店の2大巨頭があるが、しっかりと差別化されており、クラシックな中華そばを食べたいならここかもしれない。何かがすごいというわけではないが、個人的には欲する場面がありそう。
10年近く前によく通っていたが、店主さんなのか店員さんなのかが変わってあまり合わなくなって足が遠のいていたが、池袋二郎が休業中ということで久々に訪問。
本店ではデフォでゆで卵が半分入っていたが、写真上なさそうだったのでタンパク質のために味玉も。
食券を提出し、10分たたない程度で着丼。
スープは本店や滝野川より出汁感弱めで、カエシがたっており、全体的にアッサリしている印象。
麺は中細ストレートでジャストな茹で加減。
具はチャーシュー1枚、海苔、メンマ、ナルト、薬味ネギ、追加の味玉。
以前はチャーシューが酸化していることが多かったが、そういうこともなく、クラシックな肉質をしっかり感じられるもので好印象。
途中ブラックペッパー、お酢で味変しつつ完食。
池袋には本店・滝野川店の2大巨頭があるが、しっかりと差別化されており、クラシックな中華そばを食べたいならここかもしれない。
何かがすごいというわけではないが、個人的には欲する場面がありそう。