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「チャーシュー麺」@青竹手打麺 餃子 岳乃屋の写真五年くらいぶりです。開店10分くらい前に駐車場到着。先客4名ほど。いいタイミングでの並び方。開店と同時にカウンター席へ。チャーシュー麺をオーダー。程なく着丼。
まずスープ、透き通った清湯スープですが、鶏と豚系のをしっかりとした出汁がきいています。ん?メンマは小さくなりました?以前は穂先メンマで長かったような気が・・・
チャーシューが脂身が多いバラ肉加工です。程よい塩気で美味しいです。麺は佐野ラーメン独特ですね。美味しいです。ご馳走さまでした。

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