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「味噌らーめん¥980」@札幌ラーメン 葉隠の写真札幌ラーメン 葉隠さんへ訪問です。
【北海道ラーメン行脚の旅67】
味噌が食べたくなる病パート3
こちらは錦糸町の真鯛らーめん 麺魚さんに薫陶を受け札幌の激戦区に昨年5月に開業した"ネオ味噌系"の人気の新店。
場所は誘惑の街のススキノ で、地下鉄ススキノ 駅から徒歩3分くらいでしょうか。

22:10 到着
店に入ろうとすると、1人が小走りで先に店内へ
エッ?て思いましたが、後ろで待機します。
店内は丁度満席で、前客の話を聞いていると、寒いから車で待ってるので、呼びに来て欲しいと頼んでいましたね。
2人いるそうなので、外待ち3番手で外の椅子の1番手で待機します。
前の方は駐車違反になるんで、良い大人が駐車代をケチりたいのか分かりませんが、よくありませんね。
席が空いて店員さんが探しに行きましたが、車種を伝えてなかったようで、何とも…。先に案内されて入店です。

22:19 入店
オーダーは「味噌らーめん¥980」をお願いしました。
着丼を待ちます。
L字カウンターは12席
卓上トッピングは黒七味、青山椒が置いてあります。
隣りは呑んだくれたサラリーマンで〆で寄られた感じでしょうか。
話しかけて来るので少し困ったなぁ…。(*_*)ヤット イナクナッタ

22:25 着丼
トッピングは低温調理の鶏胸肉、鶏モモ肉、炒めモヤシ、糸唐辛子、ネギ、魚粉が盛られております。
鶏胸肉、鶏モモ肉の出来はプルンプルンで秀逸です。
また、炒め挽肉モヤシは純連を彷彿しますね。
スープは豚骨出汁ONLYに味変の魚粉合わせで、カエシは熟成味噌ダレでコッテリ濃厚。豚骨臭は感じませんが、味噌は濃厚認定です。
麺は埼玉の札幌製麺謹製の中加水中太縮れ麺で弱冠細めの縮れは弱めですかね。
茹で具合は硬めで啜り心地は良く、麺量は140gです。

22:34 完食
美味しかった。
営業時間が22:00〜06:00でしたが、店頭の張り紙を見ると18:00〜06:00に変わったみたいですね。
少し訪問ハードルが下がりましたね。
ご馳走さまでした。

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コメント

グロさん こんにちわ
車で待機?
呼びにきてもらうとか?あり得ないですね?
(^^;
札幌もこの狭き門で食べれる一杯羨ましいです。
✧٩(ˊωˋ*)و✧

麺スタ | 2024年10月13日 14:30

麺スタさん、こんばんは。
車で待機はビックリしましたよ。
店側も断わりにくかったようでしたね。
まあ、ススキノ ですから、こんなもんです。

グロ | 2024年10月13日 20:38

駐禁エリアに路駐して、挙句の果てには呼んでくれ?更には車種が分からんけん見当たらない? w
なかなか頭脳が腐った方に出会えましたね。天然記念物を目撃したようなお気持ち、お察ししますw
まあ、飲酒運転ではない事を祈ります。こういう輩って、世の中の規範に沿って生きるつもりなんて毛頭ありませんから。

…また北海道となれば、これわ何処かでコーンが登場するのではとワクワクしてますw

Dr.KOTO | 2024年10月14日 06:39

Dr.KOTOさん、こんにちは。
車種を伝えてないのはギャグでしたね。
飲酒は限りなく怪しかったかなぁ…。

残念ながらコーン🌽の提供はありませんでしたね。
コーンカウント部に入部希望でしょうか?(爆)

グロ | 2024年10月14日 12:25

グロさん
こんにちは。

なかなかな客?(もはや客とは呼べない)がいたものですね。
(^_^;)
北海道はもう寒いのですねw
こっちは25℃もあるのにw

りょうま | 2024年10月14日 15:00

りょうまさん、こんばんは。
"なかなか"そう思いますよね。

もう戻りましたが、ほんとに暑い🥵
上着入りませんね。

グロ | 2024年10月14日 19:13