14時過ぎ着　外待ち7名

久々のららぽーと横浜。
せっかくなので気になっていたこちらへ。

家族連れも多く、超スロー回転。
フードコートではないが全てセルフ方式で注文は注文カウンターで行い、呼び出しベルが鳴ったら料理をカウンターに取りに行く形式。
紅生姜や辛子高菜やその他調味料もカウンター前に配置されている。

半チャーハンセットは平日限定なので豚骨ラーメン(850)+A定食(250)と替玉(150)をオーダー。
替玉は好きなタイミングでカウンターに受け取りに行くことも出来るが面倒なので一緒にしてもらった。
ラーメンはバリカタ、替玉はハリガネで。

スープは豚骨臭皆無で一般受けしやすそう。
築炉釜という特製の釜を使い、継ぎ足しながら作る「呼び戻し製法」でコクと旨みを重ねてきた秘伝のスープらしいが、長浜ラーメンらしさはあるもののとにかくしょっぱさ先行でコクと旨味はあまり感じられないというか打ち消されている。
本店は食べたことがないので何とも言えないが東京トンコツの味に慣れてしまっているのか期待が高すぎたのかわからないがスープは響かず。

A定食の博多明太子ごはんは、明太子がたっぷりでライスも進みますね。
辛子高菜はピリ辛程度で程よい辛さ。
残ったライスとともに食べ進める。

麺は定番の極細麺でパツシコ食感で旨い。
チャーシューは薄めなやつが2枚。
味は悪くないだけにもう少し厚みが欲しいところ。

紅ショウガや辛子高菜をつまみながら食べ進め、スープはしょっぱすぎてほとんど飲めず完食。

堪能した。