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「焼き味噌 1050円」@麺や 雅 埼玉川口店の写真屋台ラーメン 麺や雅』が10月30日にオープン予定の為、様子を見に。

先客2名。

威勢の良いゴリけんさんのワンオペ🦍

店内に掲示してあるポスターを見ると石狩に本店がある様です。

団体客の片付け、先客2名の調理を経てからの順調な提供です。

ラードと味噌が混ざった香ばしさ。口に運ぶと良い感じの油っこさと濃厚で円やかさ。動物系の旨味の何かが突出する訳ではなく程良くバランスを保っている美味しさです。

中太の縮れ麺はグニュッとした硬めの食感。札幌味噌ラーメンでよく見かけるタイプです。

チャーシューは柔らかく煮られた豚肩ロース。

モヤシは半シャキで甘味を感じます。

海苔とたっぷりの刻みネギの布陣でした。

ゆっくりと食べ終わり。美味しかったけど、木のレンゲがちょっと嫌いでした。

TikTokを見て来たよと言うと驚きながらも嬉しそう。

この店舗とは違う味。違うスープ。違う麺。ここで調理して待って行く等、目をキラキラさせながら話してくれる。

お父さんと二人三脚で作った屋台。成功すると良いですね。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

どもです。
応援したくなるお店ですね。
きっと成功しますよ✌️

おはようございます
屋台ラーメンの方が本日オープン
それに合わせてのレビュー上げ
愛を感じます❤️

キング | 2024年10月30日 07:45

おはようございます^^
今晩、屋台のお店がオープンするんですね。
今晩は屋台に突撃するんですね(*^-^*)
お店とは違う味 楽しみですね!

mocopapa(S852) | 2024年10月30日 09:35

なるほど、こちらのお店でなく、屋台の方が本日オープンなんですね。
これからの季節、こんな味噌を出してくれる屋台があったら、
体重がどんどん増加しそうで困ったもんですね💦

あたと_13号 | 2024年10月30日 15:37

こんにちは。
石狩に本店があるお店なんですね!屋台のレポも楽しみにしています。ラーメン関係なしに、屋台みたいな環境好きなので^^

poti | 2024年10月30日 16:47

TikTokでラーメン屋も動画を流しているのですね。
私は、海外のばかりみているため、おすすめも海外のばかりです。
屋台ラーメン、今は昭和の名残って感じで生き延びているのでしょうか?
姉妹店なのかな?屋台ラーメンという店名がすごいです。

きゆう | 2024年10月30日 21:36

屋台での新規オープンが今日ですか。 
良き応援ポストになりましたね。

おゆ | 2024年10月30日 22:52

10月30日から屋台営業の店を出すんですね
涼しくなってきたのでナイスタイミング
新たな挑戦、頑張ってほしいですね

RAMENOID | 2024年10月31日 05:41

おはようございます

屋台のラーメン、TVでは見たことあるけど実際には出会ったことないです。
肌寒い夜に、屋台で熱々の味噌ラーメン。
カップ酒もあれば最高ですな(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年10月31日 09:46

こんにちは。
屋台のお店を出されるんですね。
個人的に屋台とかはめちゃ好きなので是非行ってみたいです。
これからの季節、寒さの中にあったかい一杯を満喫出来そうですね。

ノブ(卒業) | 2024年11月1日 14:20

こんにちわ〜!

失礼ながら知りませんでしたが美味しそうですね〜♪
味噌が美味しい季節だけに屋台も繁盛店になると良いですね。ちなみに自分もコレから北浦和の味噌を食べに行こうと思ってます。

バスの運転手 | 2024年11月4日 11:56