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平日の昼過ぎに訪問。空席ありで即着席。食券提出時にコールで、硬め、ヤサイ多め、タマネギ、生姜をチョイス。提供も早く、すぐに着丼。ヤサイ多めだが、材料費高騰の中、しっかりとしたボリューム。味は無いがシャキヤサイで旨い。豚は、薄めのホロ肉で、野菜と合わせて食べれば、食が進む。スープは非乳化で、豚も感じるが、鶏のような出しも感じて、二郎系にしてはマイルド。しかしながら、甘みは少ないが、しっかりと醤油感があり、塩味みある。思わず、スープを飲む手が止まらない。麺は中太麺で、二郎系にしては細目だから、硬めにしたため、小麦感やワシワシ感もあり、麺も美味しい。無料トッピングのタマネギや生姜も溶け込み、さらに爽やかさがプラスされる。途中、カイエンペッパーを投入し、味変して食べ進め、アッサリと完食。店主はワンオペだから、ピリピリ感はなく、居心地もよい。ごちそうさまでした。
G
モンきち
パットの星☆彡
G
田中
空席ありで即着席。
食券提出時にコールで、硬め、ヤサイ多め、タマネギ、生姜をチョイス。
提供も早く、すぐに着丼。
ヤサイ多めだが、材料費高騰の中、しっかりとしたボリューム。
味は無いがシャキヤサイで旨い。
豚は、薄めのホロ肉で、野菜と合わせて食べれば、食が進む。
スープは非乳化で、豚も感じるが、鶏のような出しも感じて、二郎系にしてはマイルド。
しかしながら、甘みは少ないが、しっかりと醤油感があり、塩味みある。
思わず、スープを飲む手が止まらない。
麺は中太麺で、二郎系にしては細目だから、硬めにしたため、小麦感やワシワシ感もあり、麺も美味しい。
無料トッピングのタマネギや生姜も溶け込み、さらに爽やかさがプラスされる。
途中、カイエンペッパーを投入し、味変して食べ進め、アッサリと完食。
店主はワンオペだから、ピリピリ感はなく、居心地もよい。
ごちそうさまでした。