Item: 丸信ラーメン 駅前店
Rating: 80
Author: レインマン

80点

二層のスープが売りのようで上澄みは淡い塩ラーメンのような味。
中盤からスープが混ざりだんだん醤油のコクが足される感じ。
それでも少しパンチ弱めも卓上のおろしニンニクで味変可能。
麺はボコボコとした縮れがあり手揉みのような太麺。
チャーシューは脂身と肉のバランスよく美味しい。
粗く刻まれたネギも存在感があります。

個性的なラーメンで印象に残りました。