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11/14(木)17:05 前1後3 多くのテーブルが予約中のような手拭きと箸がセットされていた状態で、実際訪問すると18:00までならということで入ることができた。ホール女性1。厨房は見えず。出汁は動物系メインだろうか、街中華らしいシンプルな味わいだが、醤油だればかりが目立つということもなくそれなりにコクがある。塩分濃度はやや高い。麺は癖のついた細麺。年季を感じさせる店だが、結構かための歯ごたえなのは面白い。具は、刻み葱。海苔。ほうれん草。スープの下の方からでてきたワンタンは大きな肉餡を包んだものが4,5個。ニンニクが香り、食べ出のあるものだった。皮も柔らかく心地よいのど越しを楽しめた。チャーシューは中厚のロース系?弾力のある歯ごたえで肉の旨味を感じられおいしかった。シンプルな醤油スープとでかくてニンニクが香るワンタンが楽しめた一杯だった。
多くのテーブルが予約中のような手拭きと箸がセットされていた状態で、実際訪問すると18:00までならということで入ることができた。ホール女性1。厨房は見えず。
出汁は動物系メインだろうか、街中華らしいシンプルな味わいだが、醤油だればかりが目立つということもなくそれなりにコクがある。塩分濃度はやや高い。
麺は癖のついた細麺。年季を感じさせる店だが、結構かための歯ごたえなのは面白い。
具は、刻み葱。海苔。ほうれん草。スープの下の方からでてきたワンタンは大きな肉餡を包んだものが4,5個。ニンニクが香り、食べ出のあるものだった。皮も柔らかく心地よいのど越しを楽しめた。チャーシューは中厚のロース系?弾力のある歯ごたえで肉の旨味を感じられおいしかった。
シンプルな醤油スープとでかくてニンニクが香るワンタンが楽しめた一杯だった。