みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【たんたん系】

＊店
たんたん系の新店が前橋に開店。
数か月経過したのでお邪魔してみた。
オーダーは表記だ。

＊ビジュアル
ワンタン５ヶ、焼豚２枚、メンマ、海苔、なるとが鎮座。
食う前から美味い。
ちなみに揚げネギは卓上アイテムとして完備。

＊スープ
開店直後だからなのか、仕様かわからないが、表層にアブラ層が確認できる。
一口目はボワーンとしたオイリーさが優先、その後乾物魚介が追随する。
特に鰹の風味がストライクなので、レンゲが止まらない。
食べ進むにつれ淡麗な味になって行ったのもおもしろい。

＊麺
自家製の細ストレート麺はカタ過ぎない茹で加減、オイリーなスープを纏うとそれだけで美味い。

＊具材
焼豚は肉質、調味共に上々。厨房内のスチコンで仕上げたと思料。
ワンタンの餡がしっかりと仕事をする、ノンストップで食い続けた。

＊総評
個人的には大歓迎な一杯であり、90オーバーとしたいところだが、「たんたん系」のイメージとは少し違うか。
再度お邪魔したいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが