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太ちぢれ麺、こってりで注文。一口啜ると鯖の香りと風味が鼻から抜ける感じがして、魚介系の出汁が好きな私にとっては最高の一言。醤油の風味は鯖の風味を邪魔していない。全体的にはまろやかな味わいだが、その中でも鯖の旨みと味わいがとっても主張してくるスープ。麺は太ちぢれ麺をチョイス。モチモチとしていてとっても美味しい。チャーシューは柔らかく食べやすい。私はどのラーメン屋さんでも、太麺、こってりを脳死で頼んでしまいますが、次回行く際にはこのラーメンの良さ、鯖だしの風味をより際立たせられる細麺、あっさりにしようと思います。
もよろん
まだぉ
リコリス
カナキン
一口啜ると鯖の香りと風味が鼻から抜ける感じがして、魚介系の出汁が好きな私にとっては最高の一言。
醤油の風味は鯖の風味を邪魔していない。
全体的にはまろやかな味わいだが、その中でも鯖の旨みと味わいがとっても主張してくるスープ。
麺は太ちぢれ麺をチョイス。
モチモチとしていてとっても美味しい。
チャーシューは柔らかく食べやすい。
私はどのラーメン屋さんでも、太麺、こってりを脳死で頼んでしまいますが、
次回行く際にはこのラーメンの良さ、鯖だしの風味をより際立たせられる細麺、あっさりにしようと思います。