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「味噌チャーシューメンS(チャーシュー3枚)¥1030-」@手打らーめん 自慢亭の写真この日は館林の工場に置いてるスノータイヤに交換するため車で向かいました。タイヤ交換の予約は13時なのでその前にランチですが、館林はほとんどの店で食ってるのと火曜日はこの辺の店休みが多いんです。目当ての家系も定休なのに気がついて向かったのは同じ通りのこちら。
地味だけどいつも混んでて外待ちしてるのも見てたんで気になってました。
11:45着でほとんど満席ですがカウンターには2席空きがあり待たずに座りましたが、一人客は少なくほぼ家族か同僚グループで名前を書いて中待ちしてますね。
お店は昔からあり老舗なのかな、男性店主と女性3枚のスタッフで忙しくも丁寧な接客。中に製麺室があり看板にも手打ちを謳ってます。
表題を口頭注文、後会計制てちょっと待っての御対麺、チャーシューに隠れてますがモヤシに玉ねぎににんじんにコーンが大量でかなりボリューミー。
豚チャーは赤縁の焼豚肩ロースで厚みがありめちゃ旨そう。
それではと大きめの蓮華でスープを啜ると、あっちっちと舌火傷😭
見た目で分かりませんでしたが表層はラードが覆ってました。
味噌の旨味とラードのコクで美味しいスープ。
とは言え純スミ系ほど味が濃厚ではなくライトに楽しめます。
手打ち麺はピロピロとコシを感じる麺の中間で中太平打から細麺まで変化があります。
個人的にはもう少しコシが有ると好きです。
野菜は多めでラードに覆われクタ気味でよく味が染みてて美味しいです。
モヤシに玉ねぎににんじんにコーンですね~
赤縁の肩ロースは中々秀逸で噛み甲斐があり甘味もバッチリ
野菜とスープはたっぷりなので最後まで十分で後半は味噌の塩気が舌に蓄積。
麺と野菜は完食ですがスープは半分残してFINISH
味噌自体のコクがもう少し欲しいと個人的には思いましたが、総じて美味しく満足でした。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

チャーシューが美味しそうですねー😋
でもグンマーじゃ行けません😢

NORTH | 2024年12月20日 07:35

おはようございます。
すっかり味噌の季節となってしまいましたw
ブル((*´д`*))ブル
ボリューム満点な一杯ですね
焼豚は肉々しくて旨そうです♪
火傷お大事にして下さい⤵
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

麺スタ | 2024年12月20日 08:10

おはようです

味噌󠄀にラードは終始アツアツで食べれて良いですよね。
スープがアツアツ出ないとテンションが下がります。
今度は火傷しないように最初はレンゲでチビチビ飲んで下さい🤭

黄門チャマ | 2024年12月20日 08:18

表層ラードの熱々味噌。
今のシーズンはそそられます。

やけど注意で啜りたいです(;^_^A

YMK | 2024年12月20日 08:37

手打ち麺の味噌って、あまり食べたことないかも
ラードたっぷりで熱々は、この季節いいですね

RAMENOID | 2024年12月20日 12:29

どもです!
このあたりらしい手打ちが楽しめる
少し懐かしさのある味噌ラーメンですね
オールドな感じにホッとします

さぴお | 2024年12月20日 16:21

こんにちは^^

ニンジン、玉ねぎが一筋も見えないですね😂
こういう系の味噌にハズレはありませんよ。

としくん | 2024年12月20日 16:32

こんにちは。
冬タイヤ、そちらでも必要になるんですね!こちらは当然必要ですけど🤣
ラード効いた味噌!今すぐにでも食べたいです^^

poti | 2024年12月20日 16:44

湯気が出ていないので、
ラードで蓋をされているのですね。

火傷に注意しつつ啜ってみたいな、手打ち麺。

おゆ | 2024年12月20日 17:06

こんにちは。

たしかに見た目はラード層、厚くは見えませんね。
火傷したスープ、かなりたっぷりなので完飲は困難だったのでは。

glucose | 2024年12月20日 21:21

こんばんは
手打ち麺ですか美味しそう。
館林なら行けそうな距離です😀

あひる会長 | 2024年12月20日 23:00

ラード層は不意打ち?でも、そんなラード層ならアチアチのキレキレで美味さの安心さあります。
パット見裏ごし?くらいシルキーなスープぽいけど、ライトなのかぁ。やっぱラードコーティングは純連を期待しちゃいますもんね。

スージーのなのなQ | 2024年12月20日 23:33

こんばんは。
辛味噌みたいな色してますね~
ラードがあまり厚いのは苦手です。

kamepi- | 2024年12月20日 23:48

おはようございます^^
味噌は野菜をラードで炒めるお店が多いので熱々なので火傷注意ですね。
ラードによって味もかなり変わるので重要です。
麺がもう一つでしたか。
西山や村住の麺で食べたら美味しいでしょうね(*^-^*)
では後程!

mocopapa(S852) | 2024年12月21日 06:36

こんにちは。
館林は観光でも度々訪れますがなかなかラーメン食べるまではいきません。
なんとなく味噌にコーンが入ってると、子供の頃お袋が作ってくれたコーン入りのサッポロ一番味噌ラーメンを思い出します。

ノブ(卒業) | 2024年12月21日 09:20

こんにちは

味噌ラーメンいいですね。
肉肉しい感じのチャーシューもナイス。
♪何が起きても変じゃない、そんな時代さ、覚悟はできている
エス

ももも | 2024年12月21日 20:01

続いてどうも~!

味噌で手打ち麺って珍しい感じがします?
熱々の一杯、今だったらそれでしょう♪

バスの運転手 | 2024年12月22日 06:45