博多における関東風豚骨醤油の草分け的存在である無邪氣。当店はそのセカンドブランド店。
メニューは「背脂醤油豚骨ラーメン」「豚そば」「つけ麺」の3本柱。
入口左側の券売機で、とりあえず「背脂醤油豚骨ラーメン（並）900円」を購入。
他店の無邪氣のように、麺の固さ、味の濃さ、油の量は聞かれません。
結構待って着丼したラーメンは褐色のスープに背脂が浮いており、見るからに濃そう。
スープを啜ると、分厚い豚骨の旨味とともに、強烈なカエシの塩味。九州醤油に関東の醤油ダレをブレンドしているらしいが、家系の味濃い目よりもショッパイ。
中太ストレート麺は表面ツルツルの食感はモチモチ。麺だけ食べてると塩味はキツくない。でも、スープを飲むとやっぱりショッパイ。
麺の量は茹で前で1玉170gなので、結構食べごたえがある。
トッピングは刻み葱、メンマ、海苔に大ぶりなチャーシュー。
メンマは匂い強め。チャーシューは脂身少なくしっとり系。肉々しい食感で旨い。
卓上調味料はゴマ、コショウ、ニンニク、辛ダレに白生姜。
元々の味が濃すぎるので、これ以上の調味料追加は控えて完食。
豚そばはアッサリしてるらしいので、今度はそちらをチャレンジしてみよう。