博多無邪氣のセカンドブランド店である当店。
メニューも従来の無邪氣とは異なり「背脂醤油豚骨ラーメン」「豚そば」「つけ麺」の3本柱。
背脂醤油豚骨ラーメンは先般喰ったので、今回は「豚そば（並）850円」にチャレンジ。
券売機で食券を買って、カウンターに腰掛け結構待って着丼したラーメンは、具材がセピア色で統一されている。
なお、セピアの語源は古代ギリシャ語の「コウイカ(墨烏賊)」に由来し、イカ墨は初期の白黒写真のインクに使われていたが、紫外線等により退色すると赤茶色になることから、その色を「セピア」と呼ぶようになったという。となると、一世風靡セピアというグループ名も何ともイカ臭い名前に聞こえてしまう。
さてラーメンの話に戻ると、スペアリブとミンチから取ったスープはアッサリ系の優しい醤油味。微かに酸味も感じる。背脂が申し訳程度に入っているが、あまり存在感はない。
中太ストレート麺はツルッとした口当たりで、プリッとした食感。
トッピングは白髪ねぎ、メンマ、海苔にチャーシュー。
チャーシューはローストポークのようなタイプで、丁度良い味付け。
卓上調味料はゴマ、ブラックペッパー、ニンニク、辛ダレに白生姜。
途中でブラックペッパーを投入すると、イイ案配に味が引き締まる。
更にニンニク投下し最後まで美味しく頂いた。
個人的に「背脂醤油豚骨ラーメン」よりは「豚そば」の方が万人受けしそうな印象。