Item: 13湯麺 集
Rating: 80
Author: らーめんじじぃ

80点

風呂上がりの一杯〜嫁さんと鎌ヶ谷にある"湯乃市”で寛ぎ＆デトックス〜ぶうぅ〜んと5分ほどで…通り過ぎてしまったｗ　大通りから斜めに入った狭い道の急勾配の坂の脇にあるこちら。駐車場も狭い。若い店主は本店に通った元常連だったとのこと。暖簾分け的な。。。店内は小洒落たカフェ風で広く心地よい。若い店主一人での切り盛りで丁寧な接客。スープは熱めなシャバ系醤油。豚骨と鶏のＷスープで旨味もあり深い。ネギ油の芳ばしい香りが鼻腔を擽る。麺は中太平打ちウネリ系で茹で加減やや硬めな多加水。ツルリ食感で小麦感もGOOD。肉なし。。。他に葱、胡麻。久々に本店も行ってみようかしら・・・嫁さんとシェア～ご馳走さまでした。回顧録2025.01平日