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🏠 本庄大勝軒
🍜背脂煮干し 1,000円
️🍥タマネギ増し 100円
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✍️金曜日限定の背脂煮干しラーメンを求めて、本庄大勝軒に足を運びました。

初めてのオーダーということもあり、ワクワクしながらカウンター席に座りました。

店内に漂う香ばしい香りに期待が高まる中、待つこと数分。ついに目の前に運ばれてきた一杯は、まさに芸術品のような美しさでした。

透き通った琥珀色のスープの表面には、キラキラと輝く背脂の粒が浮かび、その下には太めの縮れ麺が顔を覗かせています。

トッピングのチャーシューは分厚くて柔らかそう。そして、リクエストしたタマネギ増しが、彩りと食感のアクセントになっていました。

一口すすると、燕三条ラーメンを彷彿とさせる力強い煮干しの風味が口いっぱいに広がります。

スープは若干濃いめで、塩味がしっかりと主張していますが、増量したタマネギの甘みがそれを絶妙に中和してくれました。これぞ、絶妙なバランス！

麺は適度な歯ごたえがあり、スープとの相性も抜群。背脂の旨味が麺に絡みつき、一口ごとに幸せな気分になります。

限定メニューならではの贅沢感と、大勝軒ならではの確かな技術が融合した一杯。

🏠 本庄大勝軒
📍 埼玉県本庄市緑1-3-8
⏰ 11:00～15:00、18:00～22:00
💤 水曜日
🅿️ あり（12台）
💸 現金、QRコード決済
🪑 20席（カウンター8席、テーブル4人掛け2卓、小上がり座敷4人掛け1卓）