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「エビワンタン麺(柳麺)」@中国ラーメン 揚州商人 池袋西口店の写真11/23 14時過ぎに訪問。


 またしても娘とともに東京です。遅めの出発だったので、到着してまずは昼食にしました。目当てのお店が遅い時間にも関わらず行列だったので・・・流石に待てないようで、こちらへシフトしました。
 そんなわけで中華系ラーメンを堪能しようと思います。メニューが多くて迷いますが、最終的に決めたのは標記です。お値段は1150円です。麺を数種類から選べるので、あっさり系に合いそうな「柳麺」にしてみました。


 丼!!
 ワンタンたっぷりなボリュームタイプです。

 スープは良質な上湯のあっさり味です。雑味がなく洗練された味わいながら、畏まることなく間口が広い印象です。塩味も程よくていい感じです。これは中華系ラーメンの完成形と言えるかと思えます。

 麺はその名の通り柳のようにしなやかな極細麺です。啜り心地が非常に好ましいです。麺量もまずまずで、具材と合わせるとまずまずのボリュームです。

 具はたっぷりのワンタンとメンマ、青菜、味玉1/2個といった感じです。
 大振りのエビワンタンはご馳走サイズです。それがゴロゴロ載っています。中にはぷりぷりの海老つみれがギッシリ詰まっています。
 支那竹と青菜、しっかり味が施されたハーフの味玉も載って満足度が高いです。


 シンプルながらも質の高い中華系の至高です。
 たまにはこういうのも良いですね。


<ブログ:http://blog.livedoor.jp/gymclimber/archives/53037790.html

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