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天六の裏路地にある、住宅街の中の道が行き止まりにある超隠れ家的存在の丸嘉さんへ訪問！麺は、細めで小麦の風味を感じる事が出来ますしっかりと昆布の味わいを感じられ塩をかけても美味しく頂ける👍スープは、清湯タイプの醤油のつけ汁。かなり醤油が強く感じられ後から辛味が追いかけてくるようなつけ汁、鶏油？が後半に醤油の味わいを引き延ばしてる役割を果たしており飲み込む寸前まで楽しめます。トッピングも豪華で、豚バラ、豚ロースの下味もしっかりとついており、ツミレもつけ汁との相性がよく、ネギなども歯応えを楽しませてくれました。最後まで満足な一杯でした😋ご馳走様でした！！
Ra麺@答えくん
くみちょう
山田村小僧
Tamagooo
麺は、細めで小麦の風味を感じる事が出来ます
しっかりと昆布の味わいを感じられ塩をかけても美味しく頂ける👍スープは、清湯タイプの醤油のつけ汁。
かなり醤油が強く感じられ後から辛味が追いかけてくるようなつけ汁、鶏油？が後半に醤油の味わいを引き延ばしてる役割を果たしており飲み込む寸前まで楽しめます。
トッピングも豪華で、豚バラ、豚ロースの下味もしっかりとついており、ツミレもつけ汁との相性がよく、ネギなども歯応えを楽しませてくれました。最後まで満足な一杯でした😋
ご馳走様でした！！