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2024年322杯目。フラれリカバリーの久訪にて、初かな？「辛味噌らーめん¥900」麺量サービス=並ぉ。久々ですが今でもそれなりの客入り、偶なのかワンオペのタイミングですがスムーズに着丼。ややライトな豚魚で魚粉が漂うベースに濃厚過ぎない味噌のスープ、味噌タレに辛味が添加されてる辛さの一体感。確か「椿」出身だった記憶…今だと珍しくなったタピオカスターチ配合の太麺、特徴的な弾力と歯切れも懐かしい。炙られているチャーシュー、炒められて熱々のモヤシ、柔らかメンマ、万能葱の布陣。現代だと薄く感じる2000年代らしい豚魚のまま、今でも人気がある事に「真面目に営業されてきた」信頼感の証かしでしょうね〜(ﾉω`)
パットの星☆彡
まさ坊
かたそ
ぐっちおぐっち
マムート
フラれリカバリーの久訪にて、初かな？「辛味噌らーめん¥900」麺量サービス=並ぉ。
久々ですが今でもそれなりの客入り、偶なのかワンオペのタイミングですがスムーズに着丼。
ややライトな豚魚で魚粉が漂うベースに濃厚過ぎない味噌のスープ、味噌タレに辛味が添加されてる辛さの一体感。
確か「椿」出身だった記憶…今だと珍しくなったタピオカスターチ配合の太麺、特徴的な弾力と歯切れも懐かしい。
炙られているチャーシュー、炒められて熱々のモヤシ、柔らかメンマ、万能葱の布陣。
現代だと薄く感じる2000年代らしい豚魚のまま、今でも人気がある事に「真面目に営業されてきた」信頼感の証かしでしょうね〜(ﾉω`)