Item: 麺酒場 ひかる
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

こちらのお店に訪問しました。
知り合いにおすすめされたお店ですね。

スープは思ったより粘度がなくライトな口当たりでしっかりラーメンのスープとしてアジャストしております。
クリーミーな味わいと香りが印象的ですが嫌な重みなどはなく飲みやすいスープでした。

麺はややうねりのある中太タイプですね。
加水やや高めほどでやや跳ね返すような弾力がありスープとのバランスもちょうど良いと思いました。
具も数種類入っていて様々な食感を楽しめる一杯でした。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！