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12/20（金）11:55頃。先客14名。店内広いので８割ほどの入り。着丼まで25分。まずは大量ねぎのビジュアルに圧倒されます。スープは真っ白クリーミー。ほど良い塩味と油感が良い感じ。麺は長多屋製麺所製の中太ストレート。つるっとした食感でスープとの相性も良し。トッピングはのり２枚。チャーシュー２枚は肉と脂のバランス良く、つまみになるチャーシューです。そしてねぎ。見た目硬そうな印象ですが、全然そんなことなく、スープに浸すと程良いシャキシャキ感。テーブルの前にねぎの説明書きがありますが、正式には分葱とのこと。分葱ってもっと細い印象でしたが、こんなに太い分葱もあるんですね。
hokyo
ramen walking
八雲
たけんぼー
高く実る
まずは大量ねぎのビジュアルに圧倒されます。
スープは真っ白クリーミー。ほど良い塩味と油感が良い感じ。
麺は長多屋製麺所製の中太ストレート。つるっとした食感でスープとの相性も良し。
トッピングはのり２枚。チャーシュー２枚は肉と脂のバランス良く、つまみになるチャーシューです。
そしてねぎ。見た目硬そうな印象ですが、全然そんなことなく、スープに浸すと程良いシャキシャキ感。
テーブルの前にねぎの説明書きがありますが、正式には分葱とのこと。分葱ってもっと細い印象でしたが、こんなに太い分葱もあるんですね。