１２月某日、昼、本日は上田でのゲンバ仕事。ところで今週はクリスマスを迎えるが、信州は例年に比べても雪が少ない。若い時分は毎週末のスキーが冬の生き甲斐だったので雪が降る事を祈る日々であったが、ジジイになってスキー場への足が遠のくと車の運転を含め、暮らすのには楽でイイ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内秋和の国道１８号沿いにあるお隣群馬発祥の味噌ラーがウリのチェーン店。県内にも何店舗展開しているが、こちらの店は未突撃であったので突入してみた次第。

１３︰１５着、店内満席、中待ち９名に接続、８分ほど待ってからカウンター席に着座、後客１０名以上。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは「自慢のみそラーメン」から“みそ”（７５０円税込）でイッテみる。注文時、「みそラーメンは同価格で「ちょい辛」に出来ます」とあるので「ちょい辛」で。サービスライスの案内も受けるが嫌いなのでライスはパスる。

メニュー表を眺めながらスタンバる。以前食った「おおぎやラーメン 長野丸子店」同様、「上田ブラックシリーズ」が載っている。チョイと気になるところだ。店内は週末だけあってかなりの混み様、上田でも人気を呈している。そしてそして待つ事９分、着丼。

ビジュアルは、キャベツ、モヤシ、ニンジンが、味噌スープに乗っている。例によって肉っ気は無い。

スープから。今回「ちょい辛」仕様で赤みがかった味噌スープには細かな玉油が浮き、セントラルキッチン仕様だと思われるが、ガラだしでの動物系の旨味は味わえる。またうっすらと魚介も感じられ、ニンニクの風味も効いている。そこにライトな辛味も効いている。イイのである。

味噌ダレの塩分濃度はやや高めも、信州味噌ベースと思しきブレンド味噌のコクと旨味はしっかりと味わえ、「ちょい辛」でのトウガラシ系のスパイシーさが添えられているので丁度イイ塩梅に。課長のウマミも効いている。私的好みの「くるまや」に比べるとニンニクの効き方は穏やかで、全体的にはマイルドな辛味噌スープのテイスト。なかなか美味い辛味噌スープである。

麺は断面四角のほぼストレートな中太麺。茹で加減やや硬めが良く、モチモチとした食感がイイ。ライトな辛味の味噌スープも乗ってくる。こちらもなかなか美味い麺である。

具のキャベツは少量ながらも甘味が出ていて美味い。モヤシは大勢を占め、シャキシャキの歯応え、味噌スープとの相性は良好。ニンジンは少量。野菜の量はそこそこあってイイ。

スープは少しだけ残し。上田でのゲンバ仕事の昼ラーに突撃したこちらの「おおぎや」での「味噌ラーメン」。それは今回「ちょい辛」とした事で、好みの「くるまや」に比べるとベースはマイルドな味噌テイストであるが、トウガラシのライトスパイシーさがある辛味噌の一杯。辛味はマイルドではあるが、課長とうっすらながらもガーリックの効いたウマミたっぷりの辛味噌スープはなかなかに良好で、装備のモヤシ主体の野菜もそこそこあって美味かった。「くるまや」に比べると野菜の多彩さと量では勝っている。機会があれば「上田ブラックシリーズ」をイッテみたい、、、