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「たんめん:680円」@山口家本店の写真2024.12.26(木)晴れ 初訪問 13:29入店 先客4 後客3 13:36提供

夜勤明けにタンメンを求めて訪問です。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
メニュー表で「たんめん」を確認!!
お冷やが置かれたタイミングで注文。
待つ事、約7分で提供。

麺は黄色い縮れ中太麺。
茹で加減はヤワヤワな仕上がり。
具材は豚肉、白菜、モヤシ、人参、玉葱、ピーマン、ニラで構成。
豚肉と野菜はスープで煮て仕上げるスタイル???
豚肉はバラ肉のスライス。脂身がジューシーで美味!!
野菜はやや軽めに熱が通されてシャキシャキ感が強め。
野菜の量は適量。
スープは塩分が強めの塩味。
化調が補填されて旨味は十分。
油分は少なめでサッパリとした仕上がりでした。
接客は丁寧な対応。
店内は年季が入って清潔感は其れなりな感じでした。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

こんにちは。
店名見たときは家系のお店かと思いました(>_<)豚肉がバラ肉だとジューシーでテンション上がります!バラ肉大好きなので^^

poti | 2024年12月27日 13:04

甚平さん、こんばんは!

バラのスライスって往々にして柔らかくおいしいですよね。

なまえ | 2024年12月27日 17:02