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最初にスープの味（醤油、味噌、塩、黒醤油）と、ニンニクとアブラの量を聞かれます。今回は黒醤油、ニンニク多め、アブラ多めでお願いしました。トッピングはチャーシュー３枚、メンマ、もやし、白ネギ、半熟玉子、のり。豚バラのチャーシューはデフォルトで炙ってあります。香ばしくて美味しいです。玉子は「味付け」ではなく、味なしのシンプルな半熟玉子です。ニンニクは野菜に混ぜてあるようです。見た目ではわかりませんが、多めにしたのでかなりニンニクの風味を強く感じました。スープは真っ黒ですが、しょっぱくはありません。豚の旨味が効いたスープで、表面にはラードでしょうか、油膜が張っています。麺は中太のストレート。シンプルな味わいですが、このスープには合っていると感じました。詳細なレビューや他の写真はブログに載せているので、そちらも参考にしていただけると嬉しいです。https://ramendiet.hatenablog.jp/entry/fukuryu
きりまる
きりまる
Kota
パットの星☆彡
まちゃ
今回は黒醤油、ニンニク多め、アブラ多めでお願いしました。
トッピングはチャーシュー３枚、メンマ、もやし、白ネギ、半熟玉子、のり。
豚バラのチャーシューはデフォルトで炙ってあります。
香ばしくて美味しいです。
玉子は「味付け」ではなく、味なしのシンプルな半熟玉子です。
ニンニクは野菜に混ぜてあるようです。
見た目ではわかりませんが、多めにしたのでかなりニンニクの風味を強く感じました。
スープは真っ黒ですが、しょっぱくはありません。
豚の旨味が効いたスープで、表面にはラードでしょうか、油膜が張っています。
麺は中太のストレート。
シンプルな味わいですが、このスープには合っていると感じました。
詳細なレビューや他の写真はブログに載せているので、そちらも参考にしていただけると嬉しいです。
https://ramendiet.hatenablog.jp/entry/fukuryu