王道の濃厚味噌スープです。今回はアブラ多めにしたので、こってり感があります。ただ、味自体は尖りすぎておらず、非常にバランスの良い仕上がり。二郎インスパイア系というより、濃厚で食べやすい味噌ラーメンに近い印象です。
ガツンとしたパンチはありつつも、クセが少なく、万人受けしそうな安心感があります。初めてのお客さんでも、迷わず注文できるスープだと感じました。

つるもち食感の平打ち太ストレート麺。スープとの絡みが良く、濃厚味噌にも負けない存在感があります。小サイズでも180gと、一般的なラーメン店よりやや多め。中盛にすると360gになるので、ガッツリ食べたい方にも十分対応できるボリュームです。
食感は重すぎず、最後までストレスなく食べられる点も好印象でした。

今回は野菜チャーシュー増しにしたため、チャーシューは3枚。炙りが入ったチャーシューはとろとろで、脂の甘みがしっかり感じられます。野菜はもやしのみで、スープで茹でられているため、味が付いています。
ニンニクとアブラが入ったスープで野菜を茹でているため、もやしにもニンニクとアブラが自然に絡み、ジャンク感が強まります。小口切りの白ネギが良いアクセントになり、全体のバランスを整えてくれます。

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