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ラーメン山岡家（辛味噌ネギラーメン）#ラーメン #ramen #ラーメン山岡家 #山岡家 #籠原 #熊谷1988年創業「ラーメン山岡家」の熊谷店昨日の羽生店に続き年末年始連日の山岡家麺メニューはラーメン、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、つけ麺、ウルトラ激辛ラーメン、プレミアム塩とんこつラーメン、プレミアム醤油とんこつラーメンの他トッピング類辛味噌ネギラーメンを注文ラードに唐辛子が溶け込んだオイリーな辣油層の下に濃厚な豚骨出汁と濃いめの味噌を合わせたスープ各店舗炊きのスープは昨日の羽生店よりも店内外の豚骨臭強く熟成された味噌のコクにビシッとスパイシーな辛味味の濃さや油の量は調整可能で普通指定だがかなり濃いめでパワフル麺は中太加水高めのもっちりストレート麺の太さもあるが量的には少なめに感じるネギメニューのチャーシューは角切り仕様でゴロっと存在感のある塊肉が数個入りスライスされたものより食べ応えありネギは味付けなしでシャキシャキ食感
ratomen
ニン蒜マン!!
kazuzu99
レインマン
ワント
#ラーメン #ramen #ラーメン山岡家 #山岡家 #籠原 #熊谷
1988年創業「ラーメン山岡家」の熊谷店
昨日の羽生店に続き年末年始連日の山岡家
麺メニューはラーメン、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、つけ麺、ウルトラ激辛ラーメン、プレミアム塩とんこつラーメン、プレミアム醤油とんこつラーメンの他トッピング類
辛味噌ネギラーメンを注文
ラードに唐辛子が溶け込んだオイリーな辣油層の下に濃厚な豚骨出汁と濃いめの味噌を合わせたスープ
各店舗炊きのスープは昨日の羽生店よりも店内外の豚骨臭強く熟成された味噌のコクにビシッとスパイシーな辛味
味の濃さや油の量は調整可能で普通指定だがかなり濃いめでパワフル
麺は中太加水高めのもっちりストレート
麺の太さもあるが量的には少なめに感じる
ネギメニューのチャーシューは角切り仕様でゴロっと存在感のある塊肉が数個入りスライスされたものより食べ応えあり
ネギは味付けなしでシャキシャキ食感