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てゆか柔らかモチモチ食感の手打ち手揉み風の菅野の極太麺ゎなかなか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪のだが、鶏ベースにソレなりに生姜を効かせた上に少々の固形背脂を浮かべる清湯醤油スープゎ漏れ的にゎややバランスが悪く中途半端に感じる...せっかくの限定なんだからもぅ少しスープの濃度を上げる＆液体油を多め&生姜の効きを強めるか、麺をもぅ少し細めにした方が良いんぢゃないかなぁ...(^_^; 因みに麺量ゎ茹で前200㌘近くゎあり十分な感じ♪んでトッピの2種のヲ肉(レアチャと炙り)と思ってたよりも多めの野菜類(モヤシ&キャベツ&水菜と穂先メンマゎまぁまぁ... 中盤に卓上常備のニンニクチップを投入して味変してみたが少しビミョー...(^_^;
しゃとる
ロイ
たく☆
先生
tetunama
@taka
んでトッピの2種のヲ肉(レアチャと炙り)と思ってたよりも多めの野菜類(モヤシ&キャベツ&水菜と穂先メンマゎまぁまぁ...
中盤に卓上常備のニンニクチップを投入して味変してみたが少しビミョー...(^_^;