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86点
煮干そば[ラーメン/煮干し]
煮干中華蕎麦 舞〜Mau〜（埼玉県吉川市）D.ニコルソン

「煮干そば」@煮干中華蕎麦 舞〜Mau〜の写真近くの豚骨ラーメンをいただいた後、間髪入れずに訪問しました。当日は煮干そばと煮干中華そばの違いがイマイチわからなかったんですが、のちに調べた結果、魚介のみが煮干そばで、動物系が入ってるのが煮干中華らしいです。塩分強めですが、ビター感のあるスープでかなり好きなタイプ。麺は煮干定番のザクザク系ストレートでそこそこの太さで麺食ってる感がgood。次に来ることがあったらセメント系の極を食べてみたいです。

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