開店間もない時間ながら、次から次へとお客さんが。
人気店である事は確か。

こちら越谷の人気店、烈さん
https://ramendb.supleks.jp/s/76973.html
の姉妹店。
こんな近場で姉妹店…？何か違いがあるのかな？？
そんな興味から食べに伺いました。

閑話休題。
烈さんでフェイバリットと化した表題を。
スープを飲む。うん美味い。が、なんか大人しい。
麺はパツパツとした中にモチモチさを覚える中細ストレート。茹で加減が◎。
チャーシューはレア。しかしくどさはなく、良質な煮豚。
海苔も良い仕事。玉ねぎは粗くて麺にあまり絡まないのでスープと共に食す。

現金払いのニボ玉(300円)を追加で。
おっ、烈さんよりタレと油が多め。さながら油そばのよう。
混ぜ混ぜ。そのまますする。うん。単体ならば烈さんのそれより食べ応えがあります。
お次にスープにダンクしつけ麺風に。
んー…スープが弱いか…
味変にレモン酢を。
…ここで気付く。卓上調味料がレモン酢しかない。
烈さんにはコショーと唐辛子が置いてある。姉妹店だからリンクしていないとおかしいという事はないが、レモン酢のみで味変を楽しめというのは、味への自信の表れか。
あ、レモン酢でさっぱりといただけましたよ（笑）
小言を失礼しました。

すみません、どうしても烈さんと比較してしまう事をご容赦ください。その上での対比を言えば

・スープ
・卓上調味料
・コラボの有無(注文していないので触れませんでしたが、越谷の十目一八食堂さんのメニューもいただけます)
・＊＊＊＊(あえて伏せます。烈さん行った後だとより強く感じる項目です)

明確に異なるのはこの辺りでしょうか。
基本的には高評価な一杯です。
ただ個人的には烈さんの方が好きかなぁ（笑）
ごちそうさまでした！