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2024年351杯目。初訪にて「しょうゆらーめん¥700」ぉ。地元民で賑わっている店内、テキパキとした厨房と花番で混雑しててもスムーズな着丼。ガラと根菜の素材感あるベース、醤油返しに乾物かな?旨味がじんわりと沁みる醤油スープ。地域らしい手打ちの自家製麺、不揃いな切り出しなので啜り心地も食感も賑やか♪「佐野」より加水が低いので「館林」からの横ラインな麺。野趣味あるロースチャーシュー、長めの戻しメンマ、ほうれん草、長葱が少々にコーン(合わないので要らない)の布陣。酢で〆ると酢醤油になる素直なスープ。愛され地元飯の人気店、昼営業のみなので再訪できたら「味噌」が気になりますね☆彡
初訪にて「しょうゆらーめん¥700」ぉ。
地元民で賑わっている店内、テキパキとした厨房と花番で混雑しててもスムーズな着丼。
ガラと根菜の素材感あるベース、醤油返しに乾物かな?旨味がじんわりと沁みる醤油スープ。
地域らしい手打ちの自家製麺、不揃いな切り出しなので啜り心地も食感も賑やか♪
「佐野」より加水が低いので「館林」からの横ラインな麺。
野趣味あるロースチャーシュー、長めの戻しメンマ、ほうれん草、長葱が少々にコーン(合わないので要らない)の布陣。
酢で〆ると酢醤油になる素直なスープ。
愛され地元飯の人気店、昼営業のみなので再訪できたら「味噌」が気になりますね☆彡