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75点
雲呑麺：1100円[ラーメン/その他]
中華そば高はし（東京都千代田区）shige

「雲呑麺：1100円」@中華そば高はしの写真飯田橋駅近くの老舗のラーメン店。11時30分の開店と同時に行ったら8番目の並び。席がカウンター8席だったので最初の案内で座れたのはラッキー。寸胴で作られたスープをそのまま丼に注ぐタイプで醤油ダレや塩ダレが入らない。薄味かなと思ったが意外に透き通ったスープは動物系、野菜系の旨味が感じる。麺は丁度いい茹で加減で麺量も多くいい。大きめの熱々のワンタンが５個も入っていルのが嬉しい。全体的にひかえめな味付けだが満腹感も得られる。

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