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１３時頃に入店し、ほぼ満席。店内はかなり狭いが、オカミさんが細かい指示を飛ばし誘導しているため問題にはならなそうだ。ご飯物はなし。こうや系は久しぶり麺は、中細縮れで粉っぽさが残る。本店と同じ製麺会社かは不明。硬めに茹で上げのパツンとした食感のブツは、スープとの相性は微妙かなと個人的には感じた。スープは透き通っていて黄金色に輝く。あっさりしたカエシに鶏豚香味野菜のダシを合わせている。ジンワリと旨味がやってきて素朴な味わいでシンプルです。飲んだ後には必ず食べたくなるような一杯。具材は、ワンタン６個、バラロールチャーシュー、メンマ、のり、ネギ。本店の味を忠実に再現している。特にワンタンは特徴的な円盤型も一緒で味も変わらない。こうや系ではなく、「こうや」さんそのものという感じでした。ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
ジン１９７１
hirokin
井之頭イチロー
shige
オクムラゲンゾウ
麺は、中細縮れで粉っぽさが残る。本店と同じ製麺会社かは不明。硬めに茹で上げのパツンとした食感のブツは、スープとの相性は微妙かなと個人的には感じた。
スープは透き通っていて黄金色に輝く。あっさりしたカエシに鶏豚香味野菜のダシを合わせている。ジンワリと旨味がやってきて素朴な味わいでシンプルです。飲んだ後には必ず食べたくなるような一杯。
具材は、ワンタン６個、バラロールチャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
本店の味を忠実に再現している。特にワンタンは特徴的な円盤型も一緒で味も変わらない。こうや系ではなく、「こうや」さんそのものという感じでした。ごちそうさまでした‼️