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80点
ラーメン＋味噌ダレ[ラーメン/醤油]
麺屋 鳳（東京都足立区）ちむにい

「ラーメン＋味噌ダレ」@麺屋 鳳の写真昔はよく行っていたけど昼営業を一時やっていなかったのと思うところもありかなり久しぶりの訪問

コールはアブラ
スープはとろみも感じられるよく豚がきいていてうまい
塩分は強め
ヤサイはシャキシャキでちょっと匂いが気になったけどアブラと味噌ダレがよくあってる
麺は硬めでつるっとしていた
小麦感が強くておいしいけどスープとはなじんでない感じ
豚も適度な歯ごたえでうまい
ボリュームもしっかり
味噌ダレは味変には最適で八丁味噌とニンニクが入ったような味でヤサイ、麺共によく合う
だけど量が多すぎる
半分ぐらいで十分かな
スープもしょっぱめなので味噌と合わせるとかなりのもの
久しぶりでおいしかった

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