Item: 汁麺屋 どっぷりしやがれ
Rating: 90
Author: HAL

90点

HAL

昼営業しかしていないようなので、開店直後を狙って訪問。いつもは麺を200gにしてもらうが、今日はデフォの300gと豚を１枚足して、コールはヤサイ、アブラ、ニンニクにした。開店からの２ロット目だったので15分くらいで着丼。アブラヤサイから食べ進めると、やはりここのアブラヤサイは美味い。増しのアブラは別皿提供だが少量なところが残念。美味しいだけにもっと多くして欲しい。アブラは固形の部分が少なく、液体アブラが多い。液体アブラの部分はあまりいらないので、提供方法を改善して欲しい。アブラを掛けながらヤサイをほぼ食べ尽くし、次は豚。大きめの綺麗な巻き豚が魅力。以前は後味が少し薬臭さのような味があったので、あまり好きではなかったが、改善されたらしく、美味い豚に生まれ変わっている。豚を増してよかった。最後につるを選択した麺。啜りやすく、香りは感じないから食べやすくスープをよく持ち上げて美味い。最後はきつかったけど、美味しく食べられました。