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「(ランチ)酒場のカレーライス定食 980円」@酒場シナトラ 東京駅店の写真平日の12時半過ぎに到着。
この界隈を歩くことが多くなったが、このフロアがこんなに広がっているとは思わなかった。
店舗のある場所によって施設名が違うが、フロアは繋がっており、この界隈はこういうビル施設が多くなってきたようである。
広がったスペースのほとんどが飲食店でランチ時は目移りするが、「酒場のカレー」というメニュー名に興味を持って来店。ライスを聞かれたが、普通量にした。

出てきたセットは、きんぴら・キャベツ千切り・味噌汁を伴って提供され、具材がゴロッとあり、何か胡椒っぽいモノがかかっていた。場所柄この価格だとコスパ的には良いと思った。
カレーのみを食べてみると軽めのスパイス感に適度の辛さが効いており、牛すじの出汁感もあって美味しい!業態的に既製品のカレーかなと思ったがそうではなく、ベースのカレーに出汁を併せてスパイスと辛味を加えてオリジナルの味にしていると思った。出汁として牛すじは独特のクセや妙な甘い味わいがあることがあって個人的にはどうかと思うことが時々あるが、この味わいはコクもあって、いい味を出していると思った。カレーの上に胡椒がかかっているが、もしかすると山椒なのかもしれない。
具材は牛肉で、牛すじとスネだろうか。これも変な油っこさがなく、カレーの味も浸みていい味わい。量は適度であるが、旨さはわかりやすいと思った。
ライスは普通量だが多めにも感じられる量で、そのまま食べてみると。んー味気ない。炊き加減はやや軟らかめなのはともかく、クオリティがどうなのだろうか。研ぎが弱いように感じられたが・・・残念な味わいである。この業態故だろうか、ライスまで目が行き届いていない。もう一回そのまま食べて間違いないと思った。
これらを併せて食べてみると、カレーと具材の味がライスをリカバーしたような味になった。美味しいことは美味しいが、後味の旨みが切れてしまうような感覚である。
ライス対策として卓上にウスターソースがあればと思ったが、無かったのでそのまま完食。
ちなみにきんぴら・キャベツサラダも美味しく、味噌汁はしじみ。特に味噌汁は良いクオリティだと思った。

牛すじから丁寧な出汁を抽出してこのカレーを作っていると思われ、そこからの旨みと少しビター感もあるスパイスを使い、適度な辛さが美味しさに繋がっていると思った。
具材の牛肉類からも美味しさが出ていると思った。
それなのにこのライスは惜しい。
付け合わせや味噌汁のクオリティを考えるとたまたまではないかとも思えたが、そこにも目を行き届いてほしいと思って退店した。

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