博多駅筑紫口から徒歩約6分、福岡第二合同庁舎の対面に位置する当店。
1980年創業の豚骨ラーメンチェーン店で、薬院本店、博多駅東店と青森松原店の3店舗を展開。
昼はラーメン屋、夜はラーメン居酒屋チックな形態で、営業時間が11:00～23:30と通し営業なので利用しやすい。
客層は近隣のビジネスマンが多いような気がする。自分が夜専だからかもしれないが。
店内は木を基調とした明るい雰囲気で、カウンター8席、4人テーブル×3卓、2人テーブル×1卓の合計22席。このキャパを大陸系店員2人で捌いている。
メニューは「博多ラーメン」「うま辛ラーメン」「こってり豚骨ラーメン」が基軸でチャーシューメン等も用意されている。ランチタイムにはお得なセットメニューもあり、夜はおつまみ類も用意されているので、サラリーマンの強い味方である。
オーダー方式はランチタイムは入口外の券売機で食券を買うスタイル。夜は口頭オーダーの後払い制。
いつも条件反射で「博多ラーメン」を注文してしまい、他のメニューを試す機会を逸していたが、今回は強い意志で「こってり豚骨ラーメン 950円」を固さ普通でオーダー。
暫し待って着丼したラーメンは穢れの無い純白。白シャツに汁が跳ねてもバレないくらい白い。
表面は微細な泡で覆われているが、ハンドミキサーで泡立てているようだ。
スープは泡のお陰で口当たり円やか。豚の旨味と甘みを感じる。想像よりもこってり度合いは低く飲みやすいが、若干塩味が強めか。
自家製ストレート麺はモチっとした食感で、泡々スープとよく絡む。
トッピングは刻み葱、キクラゲ、ハーフ煮玉子にチャーシュー1枚。
チャーシューはトロトロで味付けも旨い。もうちょっと厚みがあると嬉しいな。
卓上調味料はゴマ、コショウにラーダレ。紅生姜と辛子高菜は別料金（各50円）。
途中でゴマを投入し、最後まで美味しく頂いたが、個人的には「博多ラーメン」の方が好み。
さて、次は「うま辛ラーメン」を狙ってみよう。