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「つけそば(中盛)¥950」@横浜中華そば 維新商店 みなとみらい店の写真京浜東北線桜木町駅徒歩8分ぐらいにあるお店 このフードホールは17時台ということもあるがどこもスッキリしているまあそんなもんか 食べログ3.54
17:05到着前2後1
券売機にて食券を購入
つけそばで中盛は300g
麺は小麦をしっかりと感じる水でしっかりしめてあるツルっとしなやかで噛むとモッチリした中太ストレートでいい感じ
つけ汁は醤油感ビシッと効かせた濃いめのもので魚介の効いたキレのある味わい
それと維新商店って醤油らーめんは確か生姜が効いていた印象だけどこちらのつけそばは効かせてないんですね。
具は低温調理のモモ肉チャーシューと穂先メンマ
2軒目だったので中盛(300g)は少し欲張りました。

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